terça-feira, 14 de agosto de 2012

quarta-feira, 18 de julho de 2012

Água para Cerveja

Um assunto bastante discutido entre os cervejeiros caseiros, fala sobre a quantidade de água utilizada para produção de cervejas. Esta postagem, sem muitas pretenções, tem por objetivo auxiliar o homebrewer, e incentivar o estudo contínuo do processo cervejeiro.
Essa água é dividida em 2 partes:

quinta-feira, 12 de julho de 2012

terça-feira, 29 de maio de 2012

quarta-feira, 11 de abril de 2012

Doppelbock de Páscoa


    No domingo de Páscoa, finalmente, foi brassada a Blitz Doppelbock, uma das minhas preferidas, devido às características maltada, alcoólica, de cor... Foram quatro árduos dias de trabalho...

quarta-feira, 14 de março de 2012

Bodebrown fecha acordo com Whitelabs

Por Roberto Fonseca (blog do BOB)

Cervejeiros de plantão: preparem seus equipamentos para novas levas. Os fermentos líquidos estão desembarcando no Brasil. Viva la Revolución!!!

Quem é microcervejeiro ou cervejeiro caseiro deve ter ficado curioso com o título acima. Mas quem é leigo no assunto não deve ter entendido patavina, logo, cabe a explicação. A cervejaria paranaense Bodebrown fechou um acordo com a norte-americana White Labs, ...

terça-feira, 13 de março de 2012

O Nascimento

     A Blitz nasceu em 14 de novembro de 2010, com a produção de uma Pale Ale chamada Awaited! E o porquê desse nome eu explico agora.
     Durante anos eu pensei em fazer cerveja em casa. Acho que desde os 18, não me lembro com exatidão. Entrei pra faculdade, fui para o mestrado...